Muchos, muchos años hace que conocimos al Sr. Garrote, “El señor de los Portillos”. Durante tiempo y tiempo, en ocasiones, visitamos su obrador mágico de olor y sabores. Hoy gracias a Carlos y Julio, seguimos disfrutando de un perfecto maridaje de recuerdos y sabores.

Jesús Redondo Román ( Comic book Artist )

La Confitería Garrote de Arrabal de Portillo es un templo a la calidad, la presentación y la regularidad de sus productos artesanos, siempre igual de sabor y de textura, algo muy difícil en un producto artesano. Sus mantecados bañados son realmente extraordinarios, son mis favoritos, el guirlache de piñones es primoroso como las ciegas o las pastas de almendra, las tartas también son de gran calidad, pero quizás lo más importante es la profesionalidad y la amabilidad con la que la familia Garrote atiende en su establecimiento a sus clientes. Todo un ejemplo a seguir y un prestigio para la dulcería artesana de Valladolid.

Julio Valles Rojo ( Presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid )

“En el horno de los hermanos Garrote no solamente se mezclan agua, harina, azúcar y otros ingredientes. Arte, cultura, tradición, profesionalidad, minuciosidad y hasta cariño dan como resultado una reminiscencia de vida natural y auténtica que en estos tiempos artificiales todos vamos perdiendo, es ARTESANIA.”

Jesús San José ( Ciudadano del mundo )

DULZURA DE LA TIERRA

Tendría unos 10 u 11 años cuando con mi padre, nos desplazábamos desde Valladolid al Arrabal de Portillo a comprar los mantecados de baño, ya históricos. Veníamos a una casita molinera en la calle la Magdalena donde nos recibía un amable matrimonio. Victorino Garrote y Rufina San Martín, nos conducían por un largo pasillo que atravesaba la vivienda hasta el fondo, donde se encontraba el artesano obrador de tan exquisitos manjares…
Era muy niño y ha transcurrido 55 años desde entonces. Los sabores y recuerdos de la infancia, dicen que son difíciles de olvidar y nos dejan huella en nuestra memoria y en este caso en el paladar. Por ello sigo degustando en la actualidad los dulces de los seguidores, Julio y Carlos Garrote.

Jesús Trapote ( Escultor )

“La dulzura es la alegría de la vida. Los productos de Confitería Garrote son una fuente inagotable de sonrisas felices.”

José Ignacio García García ( Escritor )

SABROSAS ZAPATILLAS

Las afamadas y tradicionales zapatillas de Portillo tienen una alta cuna en el obrador de los hermanos Garrote. Julio y Carlos, tanto monta, monta tanto, son los artesanos qué, noble palabra, los artífices de esos espléndidos dulces. variedad, gusto y maestría se aúnan con el fin de agradar nuestros paladares. Lo consiguen día a día con un trabajo bien hecho y una calidad suprema en la materia prima.

Tradición y modernidad se conjugan a la perfección en las tartas caseras, pasteles, bollería y hasta en los roscones de reyes. Todo un alarde de imaginación, esa loca de la casa de santa Teresa de Jesús, que hace posible esa originalidad, plasmada por las manos de los hermanos Garrote. Es de agradecer no solo sus magníficos productos, también cuenta, y mucho, la gran profesionalidad, el buen hacer y la hospitalidad de estos verdaderos maestros artesanos. Gracias por endulzarnos la vida y formar parte de la elogiada gastronomía de nuestra región, Castilla y León.

Clemente Barahona ( Filólogo )